Notre carte des mets change au gré des saisons et vous trouverez toujours chez nous de quoi réjouir vos papilles.
Parmi nos spécialités, vous trouverez du canard, du foie gras, des poissons.
La carte du Renfort
Pour bien commencer
Carpaccio de Poulpe, sésame et coriandre
16.00
Tranche de terrine de foie gras de canard « L.Garrigues »
16.00
Trio de foie gras de Canard « L.Garrigues »
24.00
Escalope de foie gras chaud de canard, croustillant de poires
25.00
Le Marché
Terrine de lapereau façon Niçoise
11.00
Salade verte de saison, vinaigrette de baies rouges
12.00
Carpaccio de daurade
18.00
Tartare de saumon, ciboulette et herbes fraîches
18.00
Le Tartare de filet de coupé au couteau
110 gr.
28.00
150 gr.
36.00
200 gr.
41.00
Les Burgers du Renfort
Burger de boeuf « Renfort »
25.00
Burger de crevette
28.00
Sur votre Burger, la tranche de foie gras poêlée
12.00
Mais encore …
Chateaubriand, magnifique pièce de filet de bœuf, servie et découpée devant vous, à partir de deux personnes. p.personne:
56.00
Entrecôte de bœuf en tagliata sauce café de Paris.
39.00
Lasagne de légumes frais et basilic
32.00
Blanc de Loup de Mer grillé
36.00
Filet de canard jaune façon laqué pour 2 personnes
PP 39.00
Cuisses de grenouilles fraîches de Vallorbe
100 gr.
39.50
150 gr.
58.00
Le pain est fabriqué au Renfort Tous les plats de la carte sont élaborés et confectionnés Au Renfort, en fonction des achats et du Marché, des plats peuvent être remplacés et changés. Nous vous remercions de bien vouloir ne pas nous en tenir rigueur.
Le Boeuf est Suisse et le Canard de France.
Nos fruits et légumes sont principalement des produits GRTA et Suisse, nous sommes Ambassadeur du Terroir Genevois Tous les jours, nous proposons un poisson selon l’Arrivage Nous avons également tous les jours d’autres suggestions. Vous trouverez également, tous les midi, le plat du jour le vendredi, c’est un poisson, le samedi, c’est du Filet de Perches frais façon Renfort à 28.00