Les Ardoises du Renfort

Viande sur ardoise

Carte non valable à la vente à l’emporter

Le Renfort de Sézegnin doit sa renommée aux ardoises.
A l’origine, le Renfort servait essentiellement de magnifiques entrecôtes
sur ardoise mais depuis l’offre s’est élargie
et aujourd’hui on peut déguster
du canard, du saumon et même du foie gras.

Les Ardoises

Ardoise à 280 c°

Servie avec Tian de légumes, sauce béarnaise,
Os à moelle,
ail confit, gros sel et polenta

Choisissez votre accompagnement 
Pommes frites,                                                                5.-
Pommes dauphines Maison ou riz            

Filet de bœuf       (origine Suisse)
env   110 gr                                                                        36.-
env   150 gr                                                                        44.50
env   200 gr                                                                        49.50
env   300 gr                                                                        66.-

Entrecôte de bœuf       (origine Suisse)
env   200 gr                                                                        42.-

Magret de canette de Challans                            29.-

Duo de filet de bœuf                                                   46.-
Et magret de canette de Challans

Sur votre viande,                                              sup   12.-
Escalope de foie gras poêlé  

Coté Barbecue

Magret de canard entier façon BBQ              44.-
Patates douces et coleslaw,
Sauce barbecue Maison    

Croustille et poitrine de porc fumé                32.-
Cuisson basse température
Patates douces et coleslaw,
Sauce barbecue Maison

Servie et découpée devant vous
à partir de deux personnes

Servie avec Tian de légumes, sauce béarnaise,
Os à moelle,
ail confit, gros sel et polenta

Choisissez votre accompagnement
Pommes frites,                                                              5.-
Pommes dauphines Maison ou riz 

Entrecôte double de Bœuf                   
p.pers  44.-
Belle pièce d’entrecôte 
450 à 500 gr pour 2 pers

Chateaubriand                                            p.pers  54.-
Magnifique pièce de filet de Bœuf
env 230 gr p.pers