Carte non valable à la vente à l’emporter…
Le Renfort de Sézegnin doit sa renommée aux ardoises.
A l’origine, le Renfort servait essentiellement de magnifiques entrecôtes
sur ardoise mais depuis l’offre s’est élargie
et aujourd’hui on peut déguster
du canard, du saumon et même du foie gras.
Les Ardoises
Ardoise à 280 c°
Servie avec Tian de légumes, sauce béarnaise,
Os à moelle, ail confit, gros sel et polenta
Choisissez votre accompagnement
Pommes frites, 5.-
Pommes dauphines Maison ou riz
Filet de bœuf (origine Suisse)
env 110 gr 36.-
env 150 gr 44.50
env 200 gr 49.50
env 300 gr 66.-
Entrecôte de bœuf (origine Suisse)
env 200 gr 42.-
Magret de canette de Challans 29.-
Duo de filet de bœuf 46.-
Et magret de canette de Challans
Sur votre viande, sup 12.-
Escalope de foie gras poêlé
Coté Barbecue
Magret de canard entier façon BBQ 44.-
Patates douces et coleslaw,
Sauce barbecue Maison
Croustille et poitrine de porc fumé 32.-
Cuisson basse température
Patates douces et coleslaw,
Sauce barbecue Maison
Servie et découpée devant vous
à partir de deux personnes
Servie avec Tian de légumes, sauce béarnaise,
Os à moelle, ail confit, gros sel et polenta
Choisissez votre accompagnement
Pommes frites, 5.-
Pommes dauphines Maison ou riz
Selle de Chevreuil Grand Veneur p.pers 65.-
Servie avec choux rouge, poire à botsi, lamelles de choux de bruxelles aux lardons, pommes et airelles, marrons au caramel salé et spatzlï maison
Servie en deux fois
Chateaubriand p.pers 54.-
Magnifique pièce de filet de Bœuf
env 230 gr p.pers