En ce moment au Renfort

Les suggestions

Les planches du Renfort

Planchettes à partager pour l’apéritif ou en entrée

    Planche “Lounge” – 32.00 CHF

    Planche “Gourmande” – 39.00 CHF

    Sur place au restaurant

    La carte des mets

    Notre carte des mets change au grés des saisons et vous trouverez toujours chez nous de quoi réjouir vos papilles. Parmi nos spécialités, vous trouverez du canard, du foie gras, des poissons.

    Les entrées

    Salade verte de Saison 

    Vinaigrette aux Fruits rouges “toute simple”

    12.00 CHF

    Crème de Potiron, Curry Doux et Coco

    15.00 CHF

    Carpaccio et salade de petits poulpes

    Huile de Sésame & coriandre

    18.00 CHF

    Duo de Foie Gras de canard Maison

    Pain Brioché, Aspic figues et raisins

    24.00 CHF

    Accras de Morue 

    sur salade de papaye verte

    22.00 CHF

    Le burger du mois

    Burger de poulet “Retour d’Italie”

    Bun’s au sésame, Salade, Tomate, Smash de Poulet grillés, Basilic., Mozzarella, Mayonnaise au Pesto
    Servi avec Pommes frites

    28.00 CHF

    Les plats

    Blanquette de veau à l’ancienne

    Riz pilaf

      36.00 CHF

      Emincé de Filet de Bœuf, Sauce aux Morilles

      Pommes Dauphine et Légumes

        44.00 CHF

        Tartare de filet de bœuf « coupé au couteau »

         

        110 gr.  / 32.00 CHF
        150 gr. / 39.00 CHF 
        200 gr. / 45.00 CHF

        Les desserts

        Café glacé « Cerutti » 

        12.00 CHF

        Glaces et sorbets “L’artisan Glacier” 

        4.00 CHF / boule

        Tarte au citron

        Avec éclats de meringues de Montbovon

        10.00 CHF

        Salade d’oranges

        Sirop au confit d’agrumes

        12.00 CHF

        Tarte façon Tatin du Renfort  

        12.00 CHF

        Tarte aux framboises

        12.00 CHF

        Mousse au chocolat 72% 

        11.00 CHF

        Le Tout Gruyère

        Meringues de Montbovon, glace au choix, crème de la Gruyère.

        14.00 CHF

        Sur place au restaurant

        Les emblématiques

        Ardoises du Renfort

        Le Renfort de Sézegnin doit sa renommée aux ardoises. A l’origine, le Renfort servait essentiellement de magnifiques entrecôtes sur ardoise mais depuis l’offre s’est élargie et aujourd’hui on peut déguster du canard, du saumon et même du foie gras.

        Ardoises à 280°C

        Servies avec Gâteau de Carottes, sauce béarnaise, moelle de bœuf, ail confit, gros sel et polenta

         Filet de bœuf 

        Origine Suisse

        env. 110 gr.  /  39.00 CHF
        env. 150 gr.  /  48.00 CHF
        env. 200 gr.  /  55.00 CHF
        env. 300 gr. /  71.00 CHF

        Magret de canette de Challans 

        36.00 CHF

        Duo de filet de bœuf & Magret de canette de Challans 

        51.00 CHF

        Châteaubriand

        Magnifique pièce de filet de bœuf, env. 230gr par pers.

        Servies avec Gâteau de Carottes sauce béarnaise, os à moelle, ail confit, gros sel et polenta

        61.00 CHF / personne

        Vins genevois

        La carte des vins

        Domaine des Balisiers

        Christophe Pillon à Peney

        Voir les vins des Balisiers

        Rouge 

        • Pinot Noir : 50.00 CHF (75cl.)
        • Lune Rousse – Gamaret : 56.00 CHF (75cl.)
        • Dame Noire – Assemblage Gamay – Pinot Noir : 54.00 CHF (75cl.)
        • Le Comte de Peney – Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc : 82.00 CHF (75cl.)

        Domaine du Centaure

        Julien Ramu à Dardagny

        Voir les vins du Centaure

        Blanc 

        • Pinot Gris : 35 CHF (50cl.) | 49 CHF (70cl.)
        • Pégase – Chardonnay : 35 CHF (50cl.) | 49 CHF (70cl.)
        • Les Eliades – Scheurube  : 49 CHF (70cl.)

        Rosé

        • Icare – Rosé de Pinot Noir : 46 CHF (70cl.)

        Rouge 

        • Pinot Noir : 31 CHF (50cl.) | 45 CHF (70cl.) | 90 CHF (150cl.)
        • Le Centaure – Pinot Noir fût de Chêne : 36 CHF (50cl.) | 52 CHF (70cl.) | 104 CHF (150cl.)
        • La Légende – Gamaret-Garanoir : 39 CHF (50cl.) | 56 CHF (70cl.) | 112 CHF (150cl.)
        • Nom de Zeus – Merlot : 36 CHF (50cl.) | 52 CHF (70cl.) | 104 CHF (150cl.)
        • Le Griffon – Cabernet Dorsa : 46 CHF (70cl.)
        • Hercule – Intégrale merlot & Cabernet Sauvignon : 98 CHF (70cl.)

        Château de Laconnex

        Famille Dethurens à Laconnex 

        Voir les vins du Château de Laconnex

        Blanc 

        • Pinot Gris :  46 CHF (70cl.)
        • Viognier : 52 CHF (70cl.)

        Rouge 

        • Cuvée des Lions – Garanoir : 45 CHF (75cl.)
        • Cuvée Nathalie – Cabernet Sauvignon & Gamaret : 54 CHF (75cl.)
        • Merlot : 54 CHF (75cl.)
        • Gamaret : 54 CHF (75cl.)

        Domaine du Clos des Pins

        Marc Ramu à Dardagny

        Voir les vins du Clos des Pins

        Rouge 

        • Pinot Noir : 45 CHF (70cl.)
        • Mandragore – Gamaret  : 64 CHF (70cl.)
        • Syrah  : 64 CHF (70cl.)
        • Cabernet Sauvignon  : 64 CHF (70cl.)

          Domaine des Curiades

          Famille Dupraz à Lully

          Voir les vins des Curiades

          Blanc 

          • Chardonnay  : 46.00 CHF (75cl.)
          • Aligoté : 32 CHF (50cl.) | 37 CHF (75cl.)

          Rosé

          • Œil de Perdrix : 30 CHF (50cl.) | 42 CHF (75cl.)
          • Rosé Prestige – Rosé de Garanoir : 49.00CHF (75cl.) 

          Rouge 

          • Pinot Noir : 30 CHF (50cl.) | 42 CHF (75cl.)
          • L’authentique : 52 CHF (75cl.) – Cépage ancien de gamay, finition en barrique
          • L’absolu : 56 CHF (75cl.) – Assemblage de rouge 80% Gamaret
          • Marquis de Coudrée : 39CHF (50cl.) | 56 CHF (75cl.)– Assemblage, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet – Sauvignon
          • La Cuvée des 3 Ours : 78 CHF (75cl.) – Assemblage, vinifié selon la tradition des Amarone

          La Cave de Genève

          Voir les vins de la Cave de Genève

          Mousseux 

          • Baccarat – Brut Blanc de Blancs  : 52.00 CHF (75cl.)

          Rouge 

          • Trésor – Divico AOC Genève :  54 CHF (75cl.)
          • Coeur de Clémence – Gamaret AOC Genève : 39 CHF (50cl.) | 54 CHF (75cl.)
          • Clémence – Merlot AOC Genève :  54 CHF (75cl.)
          • Clémence – Cabernet Franc AOC Genève :  54 CHF (75cl.)

          Domaine du Grand Clos

          Jean-Michel Novelle à Satigny

          Voir les vins du Grand Clos

           

          Mousseux 

          • Blanc de Noirs – Brut : 78.00 CHF (75cl.)
          • Rose de Noirs – Brut : 78.00 CHF (75cl.)

          Blanc 

          • Empreinte Blanche – Chasselas, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Traminer, Viognier, Petite Arvine  : 49.00 CHF (75cl.)
          • Empreinte Marine – Petite Arvine, Petit Mansang, Savagnin Blanc : 62.00 CHF (75cl.)
          • Empreinte Avenio – Petite Arvine & Petit Mansang : 62.00 CHF (75cl.)
          • Cuvée Iconique – Pinot Gris : 52.00 CHF (75cl.)
          • Cuvée Iconique – Pinot Blanc : 52.00 CHF (75cl.)
          • Cuvée Iconique – Chardonnay : 52.00 CHF (75cl.)
          • Cuvée Iconique – Viognier : 52.00 CHF (75cl.)
          • Cuvée Iconique – Sauvignon : 52.00 CHF (75cl.)
          • Cuvée Iconique – Savagnin : 52.00 CHF (75cl.)
          • Cuvée Iconique – Muscat: 52.00 CHF (75cl.)

          Rosé 

          • Empreinte rosé – Gamay & Pinot Noir : 49.00 CHF (75cl.)

          Rouge 

          • Empreinte Rouge – Pinot Noir & Gamay : 52.00 CHF (75cl.)
          • Empreinte Noire – Gamay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon et Franc, Merlot : 64.00 CHF (75cl.) 
          • Unica – Pinot Noir, Syrah : 74.00 CHF (75cl.) 
          • Empreinte Epicée – Gamay & Syrah : 78.00 CHF (75cl.)
          • Cuvée Iconique – Gamay : 49.00 CHF (75cl.)
          • Cuvée Iconique – Pinot Noir : 74.00 CHF (75cl.)
          • Cuvée Iconique – Merlot : 87.00 CHF (75cl.)
          • Cuvée Iconique – Syrah : 87.00 CHF (75cl.)
          • Cuvée Iconique – Cabernet : 87.00 CHF (75cl.)
          • Nanouchka Cayenne – Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon : 112.00 CHF (75cl.) 
          • Point Final “I” – Syrah & Pinot Noir : 136 CHF (75cl.)
          • Point Final “V” – Pinot Noir : 136 CHF (75cl.)

          Domaine Grand’Cour

          Jean-Pierre Pellegrin à Peissy

          Voir les vins de Jean-Pierre Pellegrin

          Mousseux  

          • Cuvée Cottier Pellegrin : 72.00 CHF (75cl.) 

          Blanc 

          • Pinot Auxerrois : 52.00 CHF (75cl.)
          • Non Filtré, Chasselas – Muscat : 42.00 CHF (75cl.) 
          • Pellegrin Blanc – Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris : 49.00 CHF (75cl.) 

          Rouge 

          • Galotta : 50.00 CHF (75cl) 
          • Pellegrin Rouge – Gamay, Pinot Noir, Gamaret : 52 CHF (75cl.)
          • Gamaret : 69 CHF (75cl.)
          • Grand’Cour Rouge, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot : 126.00 CHF (75cl) 
          • ” P “, Intégrale pinot noir : 140.00 CHF (75cl.) 

          Domaine des Graves

          Famille Cadoux à Athenaz

          Voir les vins des Graves

          Mousseux 

          • La Folie – Méthode Traditionnelle Brut  : 66 CHF (75cl.)

          Blanc 

          • Sauvignon blanc : 52.00 CHF (75cl) 

          Rouge 

          • Gueule de Loup – Gamay : 24 CHF (50cl.) | 36 CHF (75cl.)
          • Belle de Nuit – Pinot Noir  : 46 CHF (75cl.)
          • Noir Combe – Gamaret Pur  : 41 CHF (50cl.) | 56 CHF (75cl.)
          • La Petite Demoiselle d’Avusy – Assemblage Merlot-Cabernet  : 64 CHF (75cl.)
          • Syrah : 64 CHF (75cl.) 

          Liquoreux

          • La Lusitane – Vin rouge muté, assemblage 5 cépages portugais : 56 CHF (50cl.)

          H-P Dupraz

          Henri-Pierre Dupraz à Soral

          Voir les vins de H-P Dupraz

          Rouge 

          • Cuvée Shona – Merlot & Syrah  : 56 CHF (75cl.)
          • Cuvée Kayla – Merlot : 56 CHF (75cl.)

          Domaine des Hutins

          Emilienne Hutin Zumbach à Dardagny

          Voir les vins des Hutins

          Blanc 

          • Chardonnay  : 36 CHF (50cl.) | 49 CHF (75cl.)

          Rouge 

          • Merlot  : 52 CHF (75cl.)
          • Pinot Noir : 49 CHF (75cl.) 
          • Bertholier – Gamaret, Merlot & Cabernet Sauvignon : 46 CHF (50cl.) | 69 CHF (75cl.)

          Domaine du Paradis

          Jérémie Burgdorfer à Satigny

          Voir les vins du Paradis

          Blanc  

          • Pinot Blanc : 45 CHF (75cl.)
          • Le Pont des Soupirs – Viognier :  58 CHF (75cl.)

          Rouge 

          • Angel – Grenache : 49 CHF (75cl.)
          • Diable Rouge – Syrah  : 41 CHF (50cl.) / 59 CHF (75cl.)
          • Le Pont des Soupirs – Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Gamaret : 72 CHF (75cl.) / 140 CHF (150cl.) 
          • Noir Divin – Gamaret, Merlot & Garanoir : 52 CHF (75cl.) / 104 CHF (150cl.) 
          • Zinfandel : 59 CHF (75cl.)

            Domaine des Rothis

            Jean-Pierre Röthlisberger à Dardagny

            Voir les vins des Rothis

            Rouge 

            • La Rose Noire – Pinot Noir – Fût de Chêne  : 52.00 CHF (75cl.)
            • Gamaret  : 56.00 CHF (75cl.)
            • Cabernet Sauvignon : 56.00 CHF (75cl.) 

              Cave de Sézenove

              Bernard Bosseau à Sézenove

              Voir les vins de Bernard Bosseau

              Blanc 

              • Sauvignon Blanc : 49.00 CHF (75cl.)
              • Chardonnay : 46.00 CHF (75cl.) 

              Rouge 

              • Esprit de Genève – Gamay, Gamaret & Merlot  : 59.00 CHF (75cl.)
              • Pinot Noir  : 45.00 CHF (75cl.)
              • Pierres Noires – Syrah, Merlot, Gamaret & Ancellotta  : 39 CHF (50cl.) / 56.00 CHF (75cl.)

                Stéphane Gros

                Stéphane Gros à Dardagny

                Voir les vins de Stéphane Gros

                Blanc 

                • La Salamandre Tachetée – Chardonnay  : 69.00 CHF (75cl.)
                • La Salamandre Tachetée – Viognier : 69.00 CHF (75cl.)

                Rouge 

                • Nectar Assemblage Garance – Gamay & Garanoir  : 78.00 CHF (75cl.)
                • Pinot Noir : 78.00 CHF (75cl.)
                • Carnin, Cabernet Franc – Cabernet Sauvignon : 78.00 CHF (75cl.)

                  Domaine Sophie Dugerdil

                  Sophie Dugerdil à Dardagny

                  Voir les vins de Sophie Dugerdil

                  Blanc 

                  • C’est pas moi c’est Louis – Merlot Blanc  : 56.00 CHF (75cl.)
                  • Pinot Gris  : 46.00 CHF (75cl.)

                  Rouge 

                  • Garanoir : 58.00 CHF (75cl.)
                  • Pinot noir : 58.00 CHF (75cl.)
                  • Dangereusement vôtre – Merlot, Cabernet & Sauvignon – Fût de Chêne  : 59 CHF (75cl.)
                  • Amicalement vôtre – Syrah & Garanoir – Fût de Chêne  : 74 CHF (75cl.)
                  • Typiquement vôtre – Merlot, Cabernet & Sauvignon – Fût de Chêne  : 74 CHF (75cl.)

                    Autres vins Suisses

                    Vins français

                    Beaujolais Domaine Joseph Burrier à Fuissé

                    Blanc :

                    • Pouilly Fuissé 2019  « Château Beauregard »  – 54 CHF (75cl.)
                    • Mâcon-Milly-Lamartine “Montagne de Cra » – 54 CHF (75cl.)

                    Rouge :

                    • Saint Amour 2018 – « Côte de Besset » – 58 CHF (75cl.)
                    • Fleurie 2014  – « Colonies de Rochegres » – 58 CHF (75cl.)
                    • Moulin à vent 2015  – « La Salomine » – 72 CHF (75cl.)
                    Bordeaux

                    Rouge :

                      Haut Médoc :

                      • Château Liversan 2011 – 72 CHF (75cl.)

                      Médoc :

                      • La Demoiselle de Sociando-Mallet 2017 – 78 CHF (75cl.)
                      • Château Rollan de By 2012 – 82 CHF (75cl.)
                      • Château Les Ormes Sorbets 2008 – Hélène Boivert à Couquèques – 88 CHF (75cl.)
                      • Château Sociando-Mallet 2017 – 112 CHF (75cl.)

                      Paulliac :

                      • Château Pontet Canet 2007 – 220 CHF (75cl.)
                      Champagnes
                      • Jacquart Brut – 49 CHF (37.5 cl. )
                      • Jacquart rosé Mosaïque – 125 CHF ( 75cl.)
                      • Deutz brut – 116 CHF ( 75cl.)
                      • Deutz Rosé – 136 CHF ( 75cl.)
                      • Gosset Rosé – 136 CHF ( 75cl.)
                      • Bugey Cerdon rosé – Bernard & Marjorie Rondeau – 44 CHF ( 75cl.)
                      Languedoc – Provence

                      Rosé :

                      • Château Maravenne – Grande Réserve – Côtes de Provence “La Londe Les Maures” 2019  – 32 CHF (50cl.)
                      • Château Maravenne – Grande Réserve – Côtes de Provence “La Londe Les Maures” 2020  – 46 CHF (75cl.)
                      • Equinoxe “Les Beaux de Provence” 2019 – Domaine de Lauzière – Christophe Pillon  – 49 CHF (75cl.)
                      • Château Sainte-Marguerite 2018 – Cuvée Symphonie Rosé  – 59 CHF (75cl.)
                      • Le Domaine OTT 2020 – Château de Selles – 82 CHF (75cl.)

                        Rouge :

                        • La Garrigues d’Aureillac 2017 – Vignoble Chabrier, Duché d’Uzès – 51 CHF (75cl.)
                        • Empreinte Céleste 2019 – Grenache – Syrah – Domaine de l’Eglisette – AOC Languedoc – Terrasse de Larrzac – 63 CHF (75cl.) 
                        • Château Sainte-Marguerite 2018 – Cuvée Symphonie Rouge  – 59 CHF (75cl.)
                        • Equinoxe “Les Beaux de Provence” 2015 – Domaine de Lauzière – Christophe Pillon  – 56 CHF (75cl.)
                        Sud-Ouest

                        Blanc :

                        • Jurançon “Plaisir d’automne” 2017 – Le Clos Benguères  – 54 CHF (75cl.)

                          Rouge :

                          • Terres de Thibault – Saint Mont – 64 CHF (75cl.)
                          • Madiran Château Bouscassé 2015 – Domaine Brumont – 66 CHF (75cl.)
                          • Madiran Château Bouscassé 2009 – Domaine Brumont – 70 CHF (75cl.)
                          • Madiran Château Montus 2015 – Domaine Brumont – 72 CHF (75cl.)
                          • Madiran Château Montus 2010 – La Tyr, 100% Tannat, Domaine Brumont – 115 CHF (75cl.)
                          Vallée du Rhône

                          Rouge :

                          • Croze Hermitages – Les Jalets – Crozes Hermitages AOC 2018 – Paul Jaboulet Ainé – 66 CHF (75cl.)
                          • Croze Hermitages 2018 – Domaine Guigal – AOC Côte du Rhône – 59 CHF (75cl.) 
                          • Gigondas 2018 – Domaine Guigal – AOC Côte du Rhône – 69CHF (75cl.) 
                          • Saint-Joseph – La Grande Pompée – Saint Joseph AOC 2018 -Paul Jaboulet Ainé  – 69 CHF (75cl.)
                          • Châteauneuf du Pape St-Pierre de Nalys – Domaine Guigal 2017 – AOC Côte du Rhône – 104 CHF (75cl.) 
                          • Châteauneuf du Pape “Piedlong” 2014 – Domaine la Roquête, F.&D. Brunier à Châteauneuf du Pape – 121 CHF (75cl.)
                          • Châteauneuf du Pape 2018 – “Vieux Télégraphe” – Famille  Brunier à Châteauneuf du Pape – 152 CHF (75cl.)

                          Cartes des mets à l’emporter

                          Menus sur mesure

                          Pour les occasions spéciales

                          Nous pouvons vous proposer des menus à partir de 8 personnes

                          merci de nous contacter afin de vous conseiller et établir votre menu selon vos désirs

                          Délai 48 heures à l’avance 

                          Vous avez des régimes alimentaires spécifiques. Exemple: sans gluten, sans lactose, végétarien, végane, nous sommes en mesure de satisfaire vos désirs.

                          Le restaurant est ouvert du mardi au samedi de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 00h00. Fermé dimanche et lundi.