En ce moment au Renfort

Les suggestions

Ardoises végétariennes

Le Renfort vous propose également sur ardoise végétarienne avec un assortiment de produits selon arrivage du Marché.

Sur demande

Sur place au restaurant

La carte des mets

Notre carte des mets change au grés des saisons et vous trouverez toujours chez nous de quoi réjouir vos papilles. Parmi nos spécialités, vous trouverez du canard, du foie gras, des poissons.

Les entrées

Salade verte de Saison 

Vinaigrette aux Fruits rouges “toute simple”

12.00 CHF

Crème de bolets

14.00 CHF

Terrine de chasse

14.00 CHF

Carpaccio et salade de petits poulpes

Huile de Sésame & coriandre

18.00 CHF en entrée 

Duo de Foie Gras de canard Maison

Pain Brioché, Aspic figues et raisins

24.00 CHF

Les plats

Duo de Côte de Sanglier, mariné fumé au Egg Green & longe de Chevreuil rôtie

Carré de Sanglier découpé en côtes Façon BBQ, Garniture de Chasse, Sauce Miel et Gingembre

    42.00 CHF

    Emincé de Filet de Cerf en Cocotte

    Cynorhodon et Baies de Goji

      45.00 CHF

      Médaillons d’Entrecôte de Chevreuil

      Sauce Mousquetaires

        52.00 CHF

        Le Filet de Bœuf « Saint Hubert » (150gr)

        Accompagné de sa Garniture de Chasse : Choux rouges, Choux de Bruxelles, Gratin de Pommes de terre aux Marrons, Poires pochées

          48.00 CHF

          Tartare de filet de bœuf « coupé au couteau »

          Servi avec pommes frites maison

          110 gr.  / 35.00 CHF
          150 gr. / 42.00 CHF 
          200 gr. / 48.00 CHF

          Les burger du moment

          Burger de chasse

          Bun’s au sésame, Double “Smash” de Cerf et Chevreuil, Sauce Poivre, Choux rouges, Cheddar, Salade, Tomate, Cornichon, et Oignon frits.

            28.00 CHF

            Les desserts

            Café glacé « Cerutti » 

            12.00 CHF

            Glaces et sorbets “L’artisan Glacier” 

            4.00 CHF / boule

            Tarte au citron

            Avec éclats de meringues de Montbovon

            10.00 CHF

            Tarte façon Tatin du Renfort  

            12.00 CHF

            Mousse au chocolat 72% 

            11.00 CHF

            Le Tout Gruyère

            Meringues de Montbovon, glace au choix, crème de la Gruyère.

            14.00 CHF

            Sur place au restaurant

            Les emblématiques

            Ardoises du Renfort

            Le Renfort de Sézegnin doit sa renommée aux ardoises. A l’origine, le Renfort servait essentiellement de magnifiques entrecôtes sur ardoise mais depuis l’offre s’est élargie et aujourd’hui on peut déguster du canard, du saumon et même du foie gras.

            Ardoises à 280°C

            Servies avec Gâteau de Carottes, sauce béarnaise, moelle de bœuf, ail confit, gros sel et polenta

             Filet de bœuf 

            Origine Suisse

            env. 110 gr.  /  39.00 CHF
            env. 150 gr.  /  48.00 CHF
            env. 200 gr.  /  55.00 CHF
            env. 300 gr. /  71.00 CHF

            Magret de canette de Challans 

            36.00 CHF

            Duo de filet de bœuf & Magret de canette de Challans 

            53.00 CHF

            Châteaubriand

            Magnifique pièce de filet de bœuf, env. 230gr par pers.

            Servies avec Gâteau de Carottes sauce béarnaise, os à moelle, ail confit, gros sel et polenta

            61.00 CHF / personne

            Vins genevois

            La carte des vins

            Afin de vous proposer une carte vivante et en constante évolution, vous
            trouverez seulement sur notre site les différents domaine disponible a la
            carte. Si vous désirez plus de précision Le Renfort répondra avec plaisir à
            vos question.

            Vous retrouverez également une sélection de Champagnes ainsi que des Beaujolais, des Bordeaux, des Provence, Vallée du Rhône et Sud Ouest.

            Domaine des Balisiers

            Christophe Pillon à Peney

            Domaine du Centaure

            Julien Ramu à Dardagny

            Château de Laconnex

            Famille Dethurens à Laconnex 

            Domaine du Clos des Pins

            Marc Ramu à Dardagny

            Domaine de la rose des Vents

            Johan Huttin à Laconnex

            Domaine des Curiades

            Famille Dupraz à Lully

            La Cave de Genève

            Domaine du Grand Clos

            Jean-Michel Novelle à Satigny

            Domaine Grand’Cour

            Jean-Pierre Pellegrin à Peissy

            Domaine des Graves

            Famille Cadoux à Athenaz

            H-P Dupraz

            Henri-Pierre Dupraz à Soral

            Domaine des Hutins

            Emilienne Hutin Zumbach à Dardagny

            Domaine du Paradis

            Jérémie Burgdorfer à Satigny

            Domaine des Rothis

            Jean-Pierre Röthlisberger à Dardagny

            Cave de Sézenove

            Bernard Bosseau à Sézenove

            Stéphane Gros

            Stéphane Gros à Dardagny

            Domaine Sophie Dugerdil

            Sophie Dugerdil à Dardagny

            Cartes des mets à l’emporter

            Menus sur mesure

            Pour les occasions spéciales

            Nous pouvons vous proposer des menus à partir de 8 personnes

            merci de nous contacter afin de vous conseiller et établir votre menu selon vos désirs

            Délai 48 heures à l’avance 

            Vous avez des régimes alimentaires spécifiques. Exemple: sans gluten, sans lactose, végétarien, végane, nous sommes en mesure de satisfaire vos désirs.

            Le restaurant est ouvert du mardi au samedi de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 00h00. Fermé dimanche et lundi.