En ce moment au Renfort

Les suggestions

Cassolette de Chanterelles 

22.00 CHF

Duo de Saumon d’Irlande “Bio Natura” en deux façons

Tartare herbes et avocats 

Pavé cuit à l’unilatéral 

Vinaigrette coco, citron vert 

48.00 CHF

Sur place au restaurant

La carte des mets

Notre carte des mets change au grés des saisons et vous trouverez toujours chez nous de quoi réjouir vos papilles. Parmi nos spécialités, vous trouverez du canard, du foie gras, des poissons.

Les entrées

Salade verte de Saison 

Vinaigrette aux Fruits rouges “toute simple”

12.00 CHF

Soupe de tomate fraicheur

avec sa Caponata Sicilienne 

18.00 CHF

Carpaccio et salade de petits poulpes

Huile de Sésame & coriandre

18.00 CHF

Salade de papaye verte, carottes jaunes & Noix de Cajou 

14.00 CHF

Accras de morue, Sauce yaourt épicée

3 pièces

15.00 CHF

Trio de foie gras de canard  

Rebibe de foie gras fumé, pain brioché toasté, crème brulé 

29.00 CHF

Menu Renfort

Cassolette de Chanterelles 

***

Traditionnel Filet de Bœuf sur ardoise

Pommes Dauphines Maison
Tian de légumes, sauce béarnaise et barbecue, moelle de bœuf, ail confit, gros sel et polenta

OU

Duo de Saumon d’Irlande “Bio Natura” en deux façons 

Tartare aux herbes 

Pavé cuit à l’unilatéral

Vinaigrette basilic

***

Bricelet en Tulipe et ses fruits rouges

Chantilly et boule de glace

 

74.00 CHF

Les plats

Le burger du mois – Le retour d’Italie

Foccacia, smash de veau, salade, tomate, pesto de basilic, mozzarella, pommes frites maison

28.00 CHF

Le burger 1602

Bun’s au sésame, steak de bœuf maison, mayonnaise épicée,
Œuf au plat, bacon maison, fromage, salade, tomate, cornichon, oignons confits.

28.00 CHF

Tartare de filet de bœuf « coupé au couteau »

 

110 gr.  / 30.00 CHF
150 gr. / 38.00 CHF 
200 gr. / 43.00 CHF

Les desserts

Café glacé « Cerutti » 

12.00 CHF

Glaces et sorbets Movenpick 

4.00 CHF / boule

Tarte au citron

Avec éclats de meringues de Montbovon

10.00 CHF

Tulipe de Bricelet

Framboises, coulis de Cassis, chantilly & Glace fraise

12.00 CHF

Tarte façon Tatin du Renfort  

12.00 CHF

Royal Chocolat

Biscuit à l’amande, mousse au chocolat & craquant feuillantine

14.00 CHF

Mousse au chocolat 72% 

11.00 CHF

Le Tout Gruyère

Meringues de Montbovon, glace double-crème & meringues, crème de la Gruyère.

14.00 CHF

Sur place au restaurant

Les emblématiques

Ardoises du Renfort

Le Renfort de Sézegnin doit sa renommée aux ardoises. A l’origine, le Renfort servait essentiellement de magnifiques entrecôtes sur ardoise mais depuis l’offre s’est élargie et aujourd’hui on peut déguster du canard, du saumon et même du foie gras.

Ardoises à 280°C

Servies avec Tian de légumes, sauce béarnaise et barbecue, moelle de bœuf, ail confit, gros sel et polenta

Choisissez votre accompagnement

Pommes frites, pommes dauphine maison ou riz 

5.- 

Tagliata d’entrecôte de boeuf 

Légumes snackés

44.00 CHF

 Filet de bœuf 

Origine Suisse

env. 110 gr.  /  37.00 CHF
env. 150 gr.  /  46.00 CHF
env. 200 gr.  /  52.00 CHF
env. 300 gr. /  69.00 CHF

Magret de canette de Challans 

31.00 CHF

Duo de filet de bœuf & Magret de canette de Challans 

49.00 CHF

Châteaubriand

Magnifique pièce de filet de Bœuf
env 230 gr p.pers

58.00 CHF / personne

Vins genevois

La carte des vins

Domaine des Balisiers

Christophe Pillon à Peney

Voir les vins des Balisiers

Blanc 

  • Sauvignon Blanc  : 46.00 CHF (75cl.)

Rouge 

  • Lune Rousse – Gamaret : 56.00 CHF (75cl.)
  • Dame Noire – Assemblage Gamay – Pinot Noir : 52.00 CHF (75cl.)
  • Le Comte de Peney – Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc : 74.00 CHF (75cl.)

Domaine du Centaure

Julien Ramu à Dardagny

Voir les vins du Centaure

Blanc 

  • Pinot Gris : 32 CHF (50cl.) | 46 CHF (70cl.)
  • Pégase – Chardonnay : 32 CHF (50cl.) | 46 CHF (70cl.)
  • Sphinx – Findling  : 46 CHF (70cl.)
  • Les Eliades – Scheurube  : 46 CHF (70cl.)

Rosé

  • Icare – Rosé de Pinot Noir : 46 CHF (70cl.)

Rouge 

  • Pinot Noir : 31 CHF (50cl.) | 45 CHF (70cl.) | 90 CHF (150cl.)
  • Le Centaure – Pinot Noir fût de Chêne : 36 CHF (50cl.) | 52 CHF (70cl.) | 104 CHF (150cl.)
  • La Légende – Gamaret-Garanoir : 39 CHF (50cl.) | 56 CHF (70cl.) | 112 CHF (150cl.)
  • Nom de Zeus – Merlot : 36 CHF (50cl.) | 52 CHF (70cl.) | 104 CHF (150cl.)
  • Le Griffon – Cabernet Dorsa : 46 CHF (70cl.)
  • Hercule – Intégrale merlot & Cabernet Sauvignon : 98 CHF (70cl.)

Château de Laconnex

Famille Dethurens à Laconnex 

Voir les vins du Château de Laconnex

Blanc 

  • Pinot Gris :  46 CHF (70cl.)

    Rouge 

    • Cuvée des Lions – Garanoir : 45 CHF (75cl.)
    • Cuvée Nathalie – Cabernet Sauvignon & Gamaret : 52 CHF (75cl.)
    • Merlot : 52 CHF (75cl.)

    Domaine du Clos des Pins

    Marc Ramu à Dardagny

    Voir les vins du Clos des Pins

    Rouge 

    • Pinot Noir : 45 CHF (70cl.)
    • Mandragore – Gamaret  : 61 CHF (70cl.)
    • Syrah  : 61 CHF (70cl.)
    • Cabernet Sauvignon  : 61 CHF (70cl.)

      Domaine du Courtil

      Ernest Scherz à Avully

      Voir les vins du Courtil

      Mousseux 

      • L’Amazone – Crémant Brut  : 49.00 CHF (75cl.)

      Rouge 

      • Le Pur-Sang – Malbec :  49 CHF (75cl.)

      Domaine des Curiades

      Famille Dupraz à Lully

      Voir les vins des Curiades

      Blanc 

      • Chasselas  : 32.00 CHF (75cl.)
      • Aligoté : 25 CHF (50cl.) | 36 CHF (75cl.)

      Rosé

      • Œil de Perdrix : 26 CHF (50cl.) | 38 CHF (75cl.)

      Rouge 

      • Gamay  : 32 CHF (75cl.)
      • Pinot Noir : 30 CHF (50cl.) | 42 CHF (75cl.)
      • L’authentique : 52 CHF (75cl.) – Cépage ancien de gamay, finition en barrique
      • L’absolu : 56 CHF (75cl.) – Assemblage de rouge 80% Gamaret
      • Marquis de Coudrée : 39CHF (50cl.) | 56 CHF (75cl.)– Assemblage, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet – Sauvignon
      • La Cuvée des 3 Ours : 69 CHF (75cl.) – Assemblage, vinifié selon la tradition des Amarone

      La Cave de Genève

      Voir les vins de la Cave de Genève

      Mousseux 

      • Baccarat – Brut Blanc de Blancs  : 52.00 CHF (75cl.)

      Rouge 

      • Trésor – Divico AOC Genève :  54 CHF (75cl.)
      • Coeur de Clémence – Gamaret AOC Genève : 39 CHF (50cl.) | 54 CHF (75cl.)
      • Clémence – Merlot AOC Genève :  54 CHF (75cl.)
      • Clémence – Cabernet Franc AOC Genève :  54 CHF (75cl.)

      Domaine du Grand Clos

      Jean-Michel Novelle à Satigny

      Voir les vins du Grand Clos

      Mousseux 

      • Blanc de Noirs – Brut : 62.00 CHF (75cl.)
      • Rose de Noirs – Brut : 62.00 CHF (75cl.)

      Blanc 

      • Empreinte Blanche – Chasselas, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Traminer, Viognier, Petite Arvine  : 46.00 CHF (75cl.)
      • Empreinte Marine – Petite Arvine, Petit Mansang, Savagnin Blanc : 56.00 CHF (75cl.)
      • Empreinte Avenio – Petite Arvine & Petit Mansang : 56.00 CHF (75cl.)
      • Cuvée Iconique – Pinot Gris : 49.00 CHF (75cl.)
      • Cuvée Iconique – Pinot Blanc : 49.00 CHF (75cl.)
      • Cuvée Iconique – Chardonnay : 49.00 CHF (75cl.)
      • Cuvée Iconique – Viognier : 49.00 CHF (75cl.)
      • Cuvée Iconique – Sauvignon : 49.00 CHF (75cl.)
      • Cuvée Iconique – Savagnin : 49.00 CHF (75cl.)
      • Cuvée Iconique – Muscat: 49.00 CHF (75cl.)

      Rosé 

      • Empreinte rosé – Gamay & Pinot Noir : 49.00 CHF (75cl.)
      • Rosé de Gamay : 46.00 CHF (75cl.)
      • Rosé de Pinot Noir : 46.00 CHF (75cl.)

      Rouge 

      • Empreinte Rouge – Pinot Noir & Gamay : 46.00 CHF (75cl.)
      • Empreinte Epicée – Gamay & Syrah : 59.00 CHF (75cl.)
      • Cuvée Iconique – Gamay : 49.00 CHF (75cl.)
      • Cuvée Iconique – Pinot Noir : 69.00 CHF (75cl.)
      • Cuvée Iconique – Merlot : 78.00 CHF (75cl.)
      • Cuvée Iconique – Syrah : 78.00 CHF (75cl.)
      • Cuvée Iconique – Cabernet : 78.00 CHF (75cl.)
      • Point Final “I” – Syrah & Pinot Noir : 116 CHF (75cl.)
      • Point Final “II” – Syrah & Cabernet Sauvignon : 116 CHF (75cl.)
      • Point Final “V” – Pinot Noir : 116 CHF (75cl.)
      • Point Final “X” – Merlot : 116 CHF (75cl.)

      Domaine Grand’Cour

      Jean-Pierre Pellegrin à Peissy

      Voir les vins de Jean-Pierre Pellegrin

      Mousseux  

      • Cuvée Cottier Pellegrin : 72.00 CHF (75cl.) 

      Blanc 

      • Pinot Auxerrois : 52.00 CHF (75cl.)
      • Non Filtré, Chasselas – Muscat : 52.00 CHF (75cl.) 
      • Pellegrin Blanc, Chardonnay – Pinot Blanc : 52.00 CHF (75cl.) 
      • Sauvignon Gris : 52.00 CHF (75cl.)
      • Grand’Cour Blanc – Sauvignon blanc, Kerner & Riesling : 74.00 CHF (75cl.)

      Rouge 

      • Pellegrin Rouge, Gamay – Garanoir : 52.00 CHF (75cl) 
      • Pinot Noir : 69 CHF (75cl.)
      • Gamaret : 69 CHF (75cl.)
      • Grand’Cour Rouge, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot : 116.00 CHF (75cl) 
      • ” P “, Intégrale pinot noir : 135.00 CHF (75cl.) 

      Domaine des Graves

      Famille Cadoux à Athenaz

      Voir les vins des Graves

      Mousseux 

      • La Folie – Méthode Champenoise Brut  : 52 CHF (75cl.)

      Blanc 

      • Assemblage blanc – Pinot Blanc – Pinot Gris  : 52.00 CHF (75cl.)
      • Savagnin blanc : 52.00 CHF (75cl) 

      Rouge 

      • Gueule de Loup – Gamay : 22 CHF (50cl.) | 32 CHF (75cl.)
      • Belle de Nuit – Pinot Noir  : 46 CHF (75cl.)
      • Noir Combe – Gamaret Pur  : 39 CHF (50cl.) | 56 CHF (75cl.)
      • La Petite Demoiselle d’Avusy – Assemblage Merlot-Cabernet  : 59 CHF (75cl.)
      • Syrah : 62 CHF (75cl.) 

      Liquoreux

      • L’Ancolie – Pinot Gris Passerillé : 56 CHF (50cl.)
      • La Lusitane – Vin rouge muté, assemblage 5 cépages portugais : 56 CHF (50cl.)

      H-P Dupraz

      Henri-Pierre Dupraz à Soral

      Voir les vins de H-P Dupraz

      Rouge 

      • Cuvée Shona – Merlot & Syrah  : 56 CHF (75cl.)
      • Cuvée Kayla – Merlot : 56 CHF (75cl.)

      Domaine des Hutins

      Emilienne Hutin Zumbach à Dardagny

      Voir les vins des Hutins

      Blanc 

      • Chardonnay  : 32 CHF (50cl.) | 46 CHF (75cl.)

      Rouge 

      • Merlot  : 49 CHF (75cl.)
      • Bertholier – Gamaret, Merlot & Cabernet Sauvignon : 46 CHF (50cl.) | 69 CHF (75cl.)

      Domaine du Paradis

      Jérémie Burgdorfer à Satigny

      Voir les vins du Paradis

      Blanc  

      • Pinot Blanc : 45 CHF (75cl.)
      • Le Pont des Soupirs – Viognier :  58 CHF (75cl.)

      Rouge 

      • Angel – Grenache : 49 CHF (75cl.)
      • Diable Rouge – Syrah  : 41 CHF (50cl.) / 59 CHF (75cl.)
      • Gamanote – Gamay, Garanoir, Gamaret & Galotta : 38 CHF (75cl.)
      • La Châtelane Rouge – Cabernet Franc & Galotta : 82 CHF (75cl.)
      • Noir Divin – Gamaret, Merlot & Garanoir : 52 CHF (75cl.)
      • Zinfandel : 59 CHF (75cl.)

        Domaine des Rothis

        Jean-Pierre Röthlisberger à Dardagny

        Voir les vins des Rothis

        Rouge 

        • La Rose Noire – Pinot Noir – Fût de Chêne  : 52.00 CHF (75cl.)
        • Gamaret  : 54.00 CHF (75cl.)

          Cave de Sézenove

          Bernard Bosseau à Sézenove

          Voir les vins de Bernard Bosseau

          Blanc 

          • Sauvignon Blanc : 49.00 CHF (75cl.)

          Rouge 

          • Esprit de Genève – Gamay, Gamaret & Merlot  : 54.00 CHF (75cl.)
          • Pinot Noir  : 45.00 CHF (75cl.)
          • Pierres Noires – Syrah, Merlot, Gamaret & Ancellotta  : 39 CHF (50cl.) / 56.00 CHF (75cl.)

            Stéphane Gros

            Stéphane Gros à Dardagny

            Voir les vins de Stéphane Gros

            Blanc 

            • La Salamandre Tachetée – Chardonnay  : 69.00 CHF (75cl.)
            • La Salamandre Tachetée – Viognier : 69.00 CHF (75cl.)

            Rouge 

            • Nectar Assemblage Garance – Gamay & Garanoir  : 78.00 CHF (75cl.)
            • Assemblage Rouge Gamay – Gamaret : 78.00 CHF (75cl.)
            • Carnin, Gamaret – Garanoir : 78.00 CHF (75cl.)

              Domaine Sophie Dugerdil

              Sophie Dugerdil à Dardagny

              Voir les vins de Sophie Dugerdil

              Blanc 

              • C’est pas moi c’est Louis – Merlot Blanc  : 56.00 CHF (75cl.)
              • Pinot Gris  : 46.00 CHF (75cl.)

              Rouge 

              • Garanoir : 58.00 CHF (75cl.)
              • Pinot noir : 58.00 CHF (75cl.)
              • Dangereusement vôtre – Merlot, Cabernet & Sauvignon – Fût de Chêne  : 59 CHF (75cl.)
              • Amicalement vôtre – Syrah & Garanoir – Fût de Chêne  : 74 CHF (75cl.)
              • Typiquement vôtre – Merlot, Cabernet & Sauvignon – Fût de Chêne  : 74 CHF (75cl.)

                Autres vins Suisses

                Valais

                Corin P. Regamey

                Blanc 

                • Humagne Blanche 2017  – “Histoire d’Enfer” à Corin P. Regamey : 56.00 CHF (75cl.)

                Rouge 

                • Pinot Noir 2016  – “Histoire d’Enfer” à Corin P. Regamey : 42.00 CHF (37,5 cl.) – 78.00 CHF (75 cl.)

                Neuchâtel

                Olivier Lavanchy, La Coudre

                Rosé 

                • Oeil de Perdrix 2019  : 56.00 CHF (75cl.)
                Grisoni à Cressier

                Rouge 

                • Le Pinot Noir « Cuvée Saint Louis » 2016 – Elevé en Fût de Chêne : 61.00 CHF (75cl.)

                Vin italien

                Valpolicella

                Amarone della Valpolicella

                Rouge 

                • Villa Cerro 2015 – Amarone della Valpolicella : 56.00 CHF (75cl.)

                  Vins français

                  Beaujolais Domaine Joseph Burrier à Fuissé

                  Blanc :

                  • Pouilly Fuissé 2018  « Château Beauregard »  – 54 CHF (75cl.)
                  • Mâcon-Milly-Lamartine “Montagne de Cra » – 54 CHF (75cl.)

                  Rouge :

                  • Saint Amour 2018 – « Côte de Besset » – 58 CHF (75cl.)
                  • Fleurie 2014  – « Colonies de Rochegres » – 58 CHF (75cl.)
                  • Moulin à vent 2015  – « La Salomine » – 72 CHF (75cl.)
                  Bordeaux

                  Rouge :

                  Bordeaux supérieurs :

                  • Château Chapelle d’Aliénor 2016 – Domaine Comte de Malet Roquefort – 64 CHF (75cl.)

                  Haut Médoc :

                  • Château Aney 2009 – 76 CHF (75cl.)
                  • Château Liversan 2011 – 92 CHF (75cl.)

                  Médoc :

                  • La Demoiselle de Sociando-Mallet 2017 – 78 CHF (75cl.)
                  • Château Rollan de By 2012 – 82 CHF (75cl.)
                  • Château Les Ormes Sorbets 2008 – Hélène Boivert à Couquèques – 88 CHF (75cl.)
                  • Château Sociando-Mallet 2017 – 112 CHF (75cl.)

                  Paulliac :

                  • Château Pontet Canet 2007 – 220 CHF (75cl.)
                  Bourgogne

                  Rouge :

                  • Pinot Noir “Les Maisons Dieu” – Jean-Louis Moissenet-Bonnard – 58 CHF (75cl.)
                  • Givry Chambertin 2019 – Domaine d’Ardhuy – AOC Bourgogne – 118 CHF (75cl.) 
                  • Pommard 1er cru Les Fermiers 2019 – Domaine d’Ardhuy – AOC Bourgogne – 138 CHF (75cl.) 
                  Champagnes
                  • Jacquart Brut – 49 CHF (37.5 cl. )
                  • Jacquart rosé Mosaïque – 125 CHF ( 75cl.)
                  • Deutz brut – 116 CHF ( 75cl.)
                  • Deutz Rosé – 136 CHF ( 75cl.)
                  • Gosset Rosé – 136 CHF ( 75cl.)
                  • Bugey Cerdon rosé – Bernard & Marjorie Rondeau – 44 CHF ( 75cl.)
                  Languedoc – Provence

                  Rosé :

                  • Château Maravenne – Grande Réserve – Côtes de Provence “La Londe Les Maures” 2019  – 32 CHF (50cl.)
                  • Château Maravenne – Grande Réserve – Côtes de Provence “La Londe Les Maures” 2020  – 46 CHF (75cl.)
                  • Equinoxe “Les Beaux de Provence” 2019 – Domaine de Lauzière – Christophe Pillon  – 49 CHF (75cl.)
                  • Château Sainte-Marguerite 2018 – Cuvée Symphonie Rosé  – 59 CHF (75cl.)
                  • Le Domaine OTT 2020 – Château de Selles – 82 CHF (75cl.)

                    Rouge :

                    • La Garrigues d’Aureillac 2017 – Vignoble Chabrier, Duché d’Uzès – 51 CHF (75cl.)
                    • Empreinte Céleste 2019 – Grenache – Syrah – Domaine de l’Eglisette – AOC Languedoc – Terrasse de Larrzac – 63 CHF (75cl.) 
                    • Château Sainte-Marguerite 2018 – Cuvée Symphonie Rouge  – 59 CHF (75cl.)
                    • Equinoxe “Les Beaux de Provence” 2015 – Domaine de Lauzière – Christophe Pillon  – 56 CHF (75cl.)
                    Sud-Ouest

                    Blanc :

                    • Jurançon “Plaisir d’automne” 2017 – Le Clos Benguères  – 54 CHF (75cl.)

                      Rouge :

                      • Terres de Thibault – Saint Mont – 64 CHF (75cl.)
                      • Madiran Château Bouscassé 2015 – Domaine Brumont – 66 CHF (75cl.)
                      • Madiran Château Bouscassé 2009 – Domaine Brumont – 70 CHF (75cl.)
                      • Madiran Château Montus 2015 – Domaine Brumont – 72 CHF (75cl.)
                      • Madiran Château Montus 2010 – La Tyr, 100% Tannat, Domaine Brumont – 115 CHF (75cl.)
                      Vallée du Rhône

                      Rouge :

                      • Croze Hermitages – Les Jalets – Crozes Hermitages AOC 2018 – Paul Jaboulet Ainé – 66 CHF (75cl.)
                      • Croze Hermitages 2018 – Domaine Guigal – AOC Côte du Rhône – 59 CHF (75cl.) 
                      • Gigondas 2018 – Domaine Guigal – AOC Côte du Rhône – 69CHF (75cl.) 
                      • Saint-Joseph – La Grande Pompée – Saint Joseph AOC 2018 -Paul Jaboulet Ainé  – 69 CHF (75cl.)
                      • Châteauneuf du Pape St-Pierre de Nalys – Domaine Guigal 2017 – AOC Côte du Rhône – 104 CHF (75cl.) 
                      • Châteauneuf du Pape “Piedlong” 2014 – Domaine la Roquête, F.&D. Brunier à Châteauneuf du Pape – 121 CHF (75cl.)
                      • Châteauneuf du Pape 2018 – “Vieux Télégraphe” – Famille  Brunier à Châteauneuf du Pape – 152 CHF (75cl.)

                      Cartes des mets à l’emporter

                      Menus sur mesure

                      Pour les occasions spéciales

                      Nous pouvons vous proposer des menus à partir de 8 personnes

                      merci de nous contacter afin de vous conseiller et établir votre menu selon vos désirs

                      Délai 48 heures à l’avance 

                      Vous avez des régimes alimentaires spécifiques. Exemple: sans gluten, sans lactose, végétarien, végane, nous sommes en mesure de satisfaire vos désirs.

                      Le restaurant est ouvert du mardi au samedi de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 00h00. Fermé dimanche et lundi.