En ce moment au Renfort

Les suggestions

Terrine de Chevreuil

En Entrée

    14.00 CHF

    Sur place au restaurant

    La carte des mets

    Notre carte des mets change au grés des saisons et vous trouverez toujours chez nous de quoi réjouir vos papilles. Parmi nos spécialités, vous trouverez du canard, du foie gras, des poissons.

    Les entrées

    Salade verte de Saison 

    Vinaigrette aux Fruits rouges “toute simple”

    12.00 CHF

    Crème de Potiron, Curry Doux et Coco

    15.00 CHF

    Carpaccio et salade de petits poulpes

    Huile de Sésame & coriandre

    18.00 CHF

    Duo de Foie Gras de canard Maison

    Pain Brioché, Aspic figues et raisins

    24.00 CHF

    Le burger du mois

    Le Master Burger

    Focaccia, 2 steaks de Bœuf, 1Tranche de filet de Bœuf, Fromage à raclette, Salade Rucola, Sauce Maison, Oignons confits, Lamelles de concombres et Tomates
    Servi avec Pommes frites 

    31.00 CHF

    Les plats

    Tartare de filet de bœuf « coupé au couteau »

     

    110 gr.  / 32.00 CHF
    150 gr. / 39.00 CHF 
    200 gr. / 45.00 CHF

    Les desserts

    Café glacé « Cerutti » 

    12.00 CHF

    Glaces et sorbets “L’artisan Glacier” 

    4.00 CHF / boule

    Tarte au citron

    Avec éclats de meringues de Montbovon

    10.00 CHF

    Salade d’oranges

    Sirop au confit d’agrumes

    12.00 CHF

    Tarte façon Tatin du Renfort  

    12.00 CHF

    Royal Chocolat

    Biscuit à l’amande, mousse au chocolat & craquant feuillantine

    14.00 CHF

    Mousse au chocolat 72% 

    11.00 CHF

    Le Tout Gruyère

    Meringues de Montbovon, glace au choix, crème de la Gruyère.

    14.00 CHF

    Sur place au restaurant

    Les emblématiques

    Ardoises du Renfort

    Le Renfort de Sézegnin doit sa renommée aux ardoises. A l’origine, le Renfort servait essentiellement de magnifiques entrecôtes sur ardoise mais depuis l’offre s’est élargie et aujourd’hui on peut déguster du canard, du saumon et même du foie gras.

    Ardoises à 280°C

    Servies avec Gâteau de Carottes, sauce béarnaise, moelle de bœuf, ail confit, gros sel et polenta

     Filet de bœuf 

    Origine Suisse

    env. 110 gr.  /  39.00 CHF
    env. 150 gr.  /  48.00 CHF
    env. 200 gr.  /  55.00 CHF
    env. 300 gr. /  71.00 CHF

    Magret de canette de Challans 

    36.00 CHF

    Duo de filet de bœuf & Magret de canette de Challans 

    51.00 CHF

    Châteaubriand

    Magnifique pièce de filet de bœuf, env. 230gr par pers.

    Servies avec Gâteau de Carottes sauce béarnaise, os à moelle, ail confit, gros sel et polenta

    61.00 CHF / personne

    Vins genevois

    La carte des vins

    Domaine des Balisiers

    Christophe Pillon à Peney

    Voir les vins des Balisiers

    Rouge 

    • Pinot Noir : 50.00 CHF (75cl.)
    • Lune Rousse – Gamaret : 56.00 CHF (75cl.)
    • Dame Noire – Assemblage Gamay – Pinot Noir : 54.00 CHF (75cl.)
    • Le Comte de Peney – Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc : 82.00 CHF (75cl.)

    Domaine du Centaure

    Julien Ramu à Dardagny

    Voir les vins du Centaure

    Blanc 

    • Pinot Gris : 35 CHF (50cl.) | 49 CHF (70cl.)
    • Pégase – Chardonnay : 35 CHF (50cl.) | 49 CHF (70cl.)
    • Les Eliades – Scheurube  : 49 CHF (70cl.)

    Rosé

    • Icare – Rosé de Pinot Noir : 46 CHF (70cl.)

    Rouge 

    • Pinot Noir : 31 CHF (50cl.) | 45 CHF (70cl.) | 90 CHF (150cl.)
    • Le Centaure – Pinot Noir fût de Chêne : 36 CHF (50cl.) | 52 CHF (70cl.) | 104 CHF (150cl.)
    • La Légende – Gamaret-Garanoir : 39 CHF (50cl.) | 56 CHF (70cl.) | 112 CHF (150cl.)
    • Nom de Zeus – Merlot : 36 CHF (50cl.) | 52 CHF (70cl.) | 104 CHF (150cl.)
    • Le Griffon – Cabernet Dorsa : 46 CHF (70cl.)
    • Hercule – Intégrale merlot & Cabernet Sauvignon : 98 CHF (70cl.)

    Château de Laconnex

    Famille Dethurens à Laconnex 

    Voir les vins du Château de Laconnex

    Blanc 

    • Pinot Gris :  46 CHF (70cl.)
    • Viognier : 52 CHF (70cl.)

    Rouge 

    • Cuvée des Lions – Garanoir : 45 CHF (75cl.)
    • Cuvée Nathalie – Cabernet Sauvignon & Gamaret : 54 CHF (75cl.)
    • Merlot : 54 CHF (75cl.)
    • Gamaret : 54 CHF (75cl.)

    Domaine du Clos des Pins

    Marc Ramu à Dardagny

    Voir les vins du Clos des Pins

    Rouge 

    • Pinot Noir : 45 CHF (70cl.)
    • Mandragore – Gamaret  : 64 CHF (70cl.)
    • Syrah  : 64 CHF (70cl.)
    • Cabernet Sauvignon  : 64 CHF (70cl.)

      Domaine des Curiades

      Famille Dupraz à Lully

      Voir les vins des Curiades

      Blanc 

      • Chardonnay  : 46.00 CHF (75cl.)
      • Aligoté : 32 CHF (50cl.) | 37 CHF (75cl.)

      Rosé

      • Œil de Perdrix : 30 CHF (50cl.) | 42 CHF (75cl.)
      • Rosé Prestige – Rosé de Garanoir : 49.00CHF (75cl.) 

      Rouge 

      • Pinot Noir : 30 CHF (50cl.) | 42 CHF (75cl.)
      • L’authentique : 52 CHF (75cl.) – Cépage ancien de gamay, finition en barrique
      • L’absolu : 56 CHF (75cl.) – Assemblage de rouge 80% Gamaret
      • Marquis de Coudrée : 39CHF (50cl.) | 56 CHF (75cl.)– Assemblage, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet – Sauvignon
      • La Cuvée des 3 Ours : 78 CHF (75cl.) – Assemblage, vinifié selon la tradition des Amarone

      La Cave de Genève

      Voir les vins de la Cave de Genève

      Mousseux 

      • Baccarat – Brut Blanc de Blancs  : 52.00 CHF (75cl.)

      Rouge 

      • Trésor – Divico AOC Genève :  54 CHF (75cl.)
      • Coeur de Clémence – Gamaret AOC Genève : 39 CHF (50cl.) | 54 CHF (75cl.)
      • Clémence – Merlot AOC Genève :  54 CHF (75cl.)
      • Clémence – Cabernet Franc AOC Genève :  54 CHF (75cl.)

      Domaine du Grand Clos

      Jean-Michel Novelle à Satigny

      Voir les vins du Grand Clos

       

      Mousseux 

      • Blanc de Noirs – Brut : 78.00 CHF (75cl.)
      • Rose de Noirs – Brut : 78.00 CHF (75cl.)

      Blanc 

      • Empreinte Blanche – Chasselas, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Traminer, Viognier, Petite Arvine  : 49.00 CHF (75cl.)
      • Empreinte Marine – Petite Arvine, Petit Mansang, Savagnin Blanc : 62.00 CHF (75cl.)
      • Empreinte Avenio – Petite Arvine & Petit Mansang : 62.00 CHF (75cl.)
      • Cuvée Iconique – Pinot Gris : 52.00 CHF (75cl.)
      • Cuvée Iconique – Pinot Blanc : 52.00 CHF (75cl.)
      • Cuvée Iconique – Chardonnay : 52.00 CHF (75cl.)
      • Cuvée Iconique – Viognier : 52.00 CHF (75cl.)
      • Cuvée Iconique – Sauvignon : 52.00 CHF (75cl.)
      • Cuvée Iconique – Savagnin : 52.00 CHF (75cl.)
      • Cuvée Iconique – Muscat: 52.00 CHF (75cl.)

      Rosé 

      • Empreinte rosé – Gamay & Pinot Noir : 49.00 CHF (75cl.)

      Rouge 

      • Empreinte Rouge – Pinot Noir & Gamay : 52.00 CHF (75cl.)
      • Empreinte Noire – Gamay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon et Franc, Merlot : 64.00 CHF (75cl.) 
      • Unica – Pinot Noir, Syrah : 74.00 CHF (75cl.) 
      • Empreinte Epicée – Gamay & Syrah : 78.00 CHF (75cl.)
      • Cuvée Iconique – Gamay : 49.00 CHF (75cl.)
      • Cuvée Iconique – Pinot Noir : 74.00 CHF (75cl.)
      • Cuvée Iconique – Merlot : 87.00 CHF (75cl.)
      • Cuvée Iconique – Syrah : 87.00 CHF (75cl.)
      • Cuvée Iconique – Cabernet : 87.00 CHF (75cl.)
      • Nanouchka Cayenne – Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon : 112.00 CHF (75cl.) 
      • Point Final “I” – Syrah & Pinot Noir : 136 CHF (75cl.)
      • Point Final “V” – Pinot Noir : 136 CHF (75cl.)

      Domaine Grand’Cour

      Jean-Pierre Pellegrin à Peissy

      Voir les vins de Jean-Pierre Pellegrin

      Mousseux  

      • Cuvée Cottier Pellegrin : 72.00 CHF (75cl.) 

      Blanc 

      • Pinot Auxerrois : 52.00 CHF (75cl.)
      • Non Filtré, Chasselas – Muscat : 42.00 CHF (75cl.) 
      • Pellegrin Blanc – Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris : 49.00 CHF (75cl.) 

      Rouge 

      • Galotta : 50.00 CHF (75cl) 
      • Pellegrin Rouge – Gamay, Pinot Noir, Gamaret : 52 CHF (75cl.)
      • Gamaret : 69 CHF (75cl.)
      • Grand’Cour Rouge, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot : 126.00 CHF (75cl) 
      • ” P “, Intégrale pinot noir : 140.00 CHF (75cl.) 

      Domaine des Graves

      Famille Cadoux à Athenaz

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      Mousseux 

      • La Folie – Méthode Traditionnelle Brut  : 66 CHF (75cl.)

      Blanc 

      • Sauvignon blanc : 52.00 CHF (75cl) 

      Rouge 

      • Gueule de Loup – Gamay : 24 CHF (50cl.) | 36 CHF (75cl.)
      • Belle de Nuit – Pinot Noir  : 46 CHF (75cl.)
      • Noir Combe – Gamaret Pur  : 41 CHF (50cl.) | 56 CHF (75cl.)
      • La Petite Demoiselle d’Avusy – Assemblage Merlot-Cabernet  : 64 CHF (75cl.)
      • Syrah : 64 CHF (75cl.) 

      Liquoreux

      • La Lusitane – Vin rouge muté, assemblage 5 cépages portugais : 56 CHF (50cl.)

      H-P Dupraz

      Henri-Pierre Dupraz à Soral

      Voir les vins de H-P Dupraz

      Rouge 

      • Cuvée Shona – Merlot & Syrah  : 56 CHF (75cl.)
      • Cuvée Kayla – Merlot : 56 CHF (75cl.)

      Domaine des Hutins

      Emilienne Hutin Zumbach à Dardagny

      Voir les vins des Hutins

      Blanc 

      • Chardonnay  : 36 CHF (50cl.) | 49 CHF (75cl.)

      Rouge 

      • Merlot  : 52 CHF (75cl.)
      • Pinot Noir : 49 CHF (75cl.) 
      • Bertholier – Gamaret, Merlot & Cabernet Sauvignon : 46 CHF (50cl.) | 69 CHF (75cl.)

      Domaine du Paradis

      Jérémie Burgdorfer à Satigny

      Voir les vins du Paradis

      Blanc  

      • Pinot Blanc : 45 CHF (75cl.)
      • Le Pont des Soupirs – Viognier :  58 CHF (75cl.)

      Rouge 

      • Angel – Grenache : 49 CHF (75cl.)
      • Diable Rouge – Syrah  : 41 CHF (50cl.) / 59 CHF (75cl.)
      • Le Pont des Soupirs – Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Gamaret : 72 CHF (75cl.) / 140 CHF (150cl.) 
      • Noir Divin – Gamaret, Merlot & Garanoir : 52 CHF (75cl.) / 104 CHF (150cl.) 
      • Zinfandel : 59 CHF (75cl.)

        Domaine des Rothis

        Jean-Pierre Röthlisberger à Dardagny

        Voir les vins des Rothis

        Rouge 

        • La Rose Noire – Pinot Noir – Fût de Chêne  : 52.00 CHF (75cl.)
        • Gamaret  : 56.00 CHF (75cl.)
        • Cabernet Sauvignon : 56.00 CHF (75cl.) 

          Cave de Sézenove

          Bernard Bosseau à Sézenove

          Voir les vins de Bernard Bosseau

          Blanc 

          • Sauvignon Blanc : 49.00 CHF (75cl.)
          • Chardonnay : 46.00 CHF (75cl.) 

          Rouge 

          • Esprit de Genève – Gamay, Gamaret & Merlot  : 59.00 CHF (75cl.)
          • Pinot Noir  : 45.00 CHF (75cl.)
          • Pierres Noires – Syrah, Merlot, Gamaret & Ancellotta  : 39 CHF (50cl.) / 56.00 CHF (75cl.)

            Stéphane Gros

            Stéphane Gros à Dardagny

            Voir les vins de Stéphane Gros

            Blanc 

            • La Salamandre Tachetée – Chardonnay  : 69.00 CHF (75cl.)
            • La Salamandre Tachetée – Viognier : 69.00 CHF (75cl.)

            Rouge 

            • Nectar Assemblage Garance – Gamay & Garanoir  : 78.00 CHF (75cl.)
            • Pinot Noir : 78.00 CHF (75cl.)
            • Carnin, Cabernet Franc – Cabernet Sauvignon : 78.00 CHF (75cl.)

              Domaine Sophie Dugerdil

              Sophie Dugerdil à Dardagny

              Voir les vins de Sophie Dugerdil

              Blanc 

              • C’est pas moi c’est Louis – Merlot Blanc  : 56.00 CHF (75cl.)
              • Pinot Gris  : 46.00 CHF (75cl.)

              Rouge 

              • Garanoir : 58.00 CHF (75cl.)
              • Pinot noir : 58.00 CHF (75cl.)
              • Dangereusement vôtre – Merlot, Cabernet & Sauvignon – Fût de Chêne  : 59 CHF (75cl.)
              • Amicalement vôtre – Syrah & Garanoir – Fût de Chêne  : 74 CHF (75cl.)
              • Typiquement vôtre – Merlot, Cabernet & Sauvignon – Fût de Chêne  : 74 CHF (75cl.)

                Autres vins Suisses

                Vins français

                Beaujolais Domaine Joseph Burrier à Fuissé

                Blanc :

                • Pouilly Fuissé 2019  « Château Beauregard »  – 54 CHF (75cl.)
                • Mâcon-Milly-Lamartine “Montagne de Cra » – 54 CHF (75cl.)

                Rouge :

                • Saint Amour 2018 – « Côte de Besset » – 58 CHF (75cl.)
                • Fleurie 2014  – « Colonies de Rochegres » – 58 CHF (75cl.)
                • Moulin à vent 2015  – « La Salomine » – 72 CHF (75cl.)
                Bordeaux

                Rouge :

                  Haut Médoc :

                  • Château Liversan 2011 – 72 CHF (75cl.)

                  Médoc :

                  • La Demoiselle de Sociando-Mallet 2017 – 78 CHF (75cl.)
                  • Château Rollan de By 2012 – 82 CHF (75cl.)
                  • Château Les Ormes Sorbets 2008 – Hélène Boivert à Couquèques – 88 CHF (75cl.)
                  • Château Sociando-Mallet 2017 – 112 CHF (75cl.)

                  Paulliac :

                  • Château Pontet Canet 2007 – 220 CHF (75cl.)
                  Champagnes
                  • Jacquart Brut – 49 CHF (37.5 cl. )
                  • Jacquart rosé Mosaïque – 125 CHF ( 75cl.)
                  • Deutz brut – 116 CHF ( 75cl.)
                  • Deutz Rosé – 136 CHF ( 75cl.)
                  • Gosset Rosé – 136 CHF ( 75cl.)
                  • Bugey Cerdon rosé – Bernard & Marjorie Rondeau – 44 CHF ( 75cl.)
                  Languedoc – Provence

                  Rosé :

                  • Château Maravenne – Grande Réserve – Côtes de Provence “La Londe Les Maures” 2019  – 32 CHF (50cl.)
                  • Château Maravenne – Grande Réserve – Côtes de Provence “La Londe Les Maures” 2020  – 46 CHF (75cl.)
                  • Equinoxe “Les Beaux de Provence” 2019 – Domaine de Lauzière – Christophe Pillon  – 49 CHF (75cl.)
                  • Château Sainte-Marguerite 2018 – Cuvée Symphonie Rosé  – 59 CHF (75cl.)
                  • Le Domaine OTT 2020 – Château de Selles – 82 CHF (75cl.)

                    Rouge :

                    • La Garrigues d’Aureillac 2017 – Vignoble Chabrier, Duché d’Uzès – 51 CHF (75cl.)
                    • Empreinte Céleste 2019 – Grenache – Syrah – Domaine de l’Eglisette – AOC Languedoc – Terrasse de Larrzac – 63 CHF (75cl.) 
                    • Château Sainte-Marguerite 2018 – Cuvée Symphonie Rouge  – 59 CHF (75cl.)
                    • Equinoxe “Les Beaux de Provence” 2015 – Domaine de Lauzière – Christophe Pillon  – 56 CHF (75cl.)
                    Sud-Ouest

                    Blanc :

                    • Jurançon “Plaisir d’automne” 2017 – Le Clos Benguères  – 54 CHF (75cl.)

                      Rouge :

                      • Terres de Thibault – Saint Mont – 64 CHF (75cl.)
                      • Madiran Château Bouscassé 2015 – Domaine Brumont – 66 CHF (75cl.)
                      • Madiran Château Bouscassé 2009 – Domaine Brumont – 70 CHF (75cl.)
                      • Madiran Château Montus 2015 – Domaine Brumont – 72 CHF (75cl.)
                      • Madiran Château Montus 2010 – La Tyr, 100% Tannat, Domaine Brumont – 115 CHF (75cl.)
                      Vallée du Rhône

                      Rouge :

                      • Croze Hermitages – Les Jalets – Crozes Hermitages AOC 2018 – Paul Jaboulet Ainé – 66 CHF (75cl.)
                      • Croze Hermitages 2018 – Domaine Guigal – AOC Côte du Rhône – 59 CHF (75cl.) 
                      • Gigondas 2018 – Domaine Guigal – AOC Côte du Rhône – 69CHF (75cl.) 
                      • Saint-Joseph – La Grande Pompée – Saint Joseph AOC 2018 -Paul Jaboulet Ainé  – 69 CHF (75cl.)
                      • Châteauneuf du Pape St-Pierre de Nalys – Domaine Guigal 2017 – AOC Côte du Rhône – 104 CHF (75cl.) 
                      • Châteauneuf du Pape “Piedlong” 2014 – Domaine la Roquête, F.&D. Brunier à Châteauneuf du Pape – 121 CHF (75cl.)
                      • Châteauneuf du Pape 2018 – “Vieux Télégraphe” – Famille  Brunier à Châteauneuf du Pape – 152 CHF (75cl.)

                      Cartes des mets à l’emporter

                      Menus sur mesure

                      Pour les occasions spéciales

                      Nous pouvons vous proposer des menus à partir de 8 personnes

                      merci de nous contacter afin de vous conseiller et établir votre menu selon vos désirs

                      Délai 48 heures à l’avance 

                      Vous avez des régimes alimentaires spécifiques. Exemple: sans gluten, sans lactose, végétarien, végane, nous sommes en mesure de satisfaire vos désirs.

                      Le restaurant est ouvert du mardi au samedi de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 00h00. Fermé dimanche et lundi.