En ce moment au Renfort

Les suggestions

Crème de Panai aux Marrons

En Entrée

    15.00 CHF

    et nos incontournables

    Pour les Fêtes

    Caille Rôtie Farcie au Foie Gras

    servi avec Pommes Dauphine Maison

     

      41.00 CHF

      L’Assiette de Dégustation
      De Saumon

      Saumon en Gravlax, Tartare et Rillette

        En Entrée 26.00 CHF

        En Plat     38.00 CHF

        Ris de Veau aux Morilles

          45.00 CHF

          Sur place au restaurant

          La carte des mets

          Notre carte des mets change au grés des saisons et vous trouverez toujours chez nous de quoi réjouir vos papilles. Parmi nos spécialités, vous trouverez du canard, du foie gras, des poissons.

          Les entrées

          Salade verte de Saison 

          Vinaigrette aux Fruits rouges “toute simple”

          12.00 CHF

          Carpaccio et salade de petits poulpes

          Huile de Sésame & coriandre

          18.00 CHF

          Duo de Foie Gras de canard Maison

          Pain Brioché, Aspic figues et raisins

          24.00 CHF

          Le burger du mois

          Le 1602

          Bun’s au sésame, steak de bœuf maison, mayonnaise épicée, œuf au plat, bacon maison, fromage, salade, tomate, cornichon, oignons confits

          28.00 CHF

          Les plats

          Parisienne de Bœuf Simmentale

          Sauce Béarnaise, Polenta, Gâteau de Carottes et curry, Champignons Farci, Crostini de Moelle de Bœuf et Ail en Chemise

            45.00 CHF

            Tartare de filet de bœuf « coupé au couteau »

             

            110 gr.  / 32.00 CHF
            150 gr. / 39.00 CHF 
            200 gr. / 45.00 CHF

            Les desserts

            Café glacé « Cerutti » 

            12.00 CHF

            Glaces et sorbets “L’artisan Glacier” 

            4.00 CHF / boule

            Tarte au citron

            Avec éclats de meringues de Montbovon

            10.00 CHF

            Salade d’oranges

            Sirop au confit d’agrumes

            12.00 CHF

            Tarte façon Tatin du Renfort  

            12.00 CHF

            Royal Chocolat

            Biscuit à l’amande, mousse au chocolat & craquant feuillantine

            14.00 CHF

            Mousse au chocolat 72% 

            11.00 CHF

            Le Tout Gruyère

            Meringues de Montbovon, glace au choix, crème de la Gruyère.

            14.00 CHF

            Le Mont-Blanc

            Meringues Maison, glace Vanille, Sorbet Cassis et Vermicelles de Marrons

            14.00 CHF

            Sur place au restaurant

            Les emblématiques

            Ardoises du Renfort

            Le Renfort de Sézegnin doit sa renommée aux ardoises. A l’origine, le Renfort servait essentiellement de magnifiques entrecôtes sur ardoise mais depuis l’offre s’est élargie et aujourd’hui on peut déguster du canard, du saumon et même du foie gras.

            Ardoises à 280°C

            Servies avec Gâteau de Carottes, sauce béarnaise, moelle de bœuf, ail confit, gros sel et polenta

             Filet de bœuf 

            Origine Suisse

            env. 110 gr.  /  39.00 CHF
            env. 150 gr.  /  48.00 CHF
            env. 200 gr.  /  55.00 CHF
            env. 300 gr. /  71.00 CHF

            Magret de canette de Challans 

            36.00 CHF

            Duo de filet de bœuf & Magret de canette de Challans 

            51.00 CHF

            Châteaubriand

            Magnifique pièce de filet de bœuf, env. 230gr par pers.

            Servies avec Gâteau de Carottes sauce béarnaise, os à moelle, ail confit, gros sel et polenta

            61.00 CHF / personne

            Vins genevois

            La carte des vins

            Domaine des Balisiers

            Christophe Pillon à Peney

            Voir les vins des Balisiers

            Rouge 

            • Pinot Noir : 50.00 CHF (75cl.)
            • Lune Rousse – Gamaret : 56.00 CHF (75cl.)
            • Dame Noire – Assemblage Gamay – Pinot Noir : 54.00 CHF (75cl.)
            • Le Comte de Peney – Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc : 82.00 CHF (75cl.)

            Domaine du Centaure

            Julien Ramu à Dardagny

            Voir les vins du Centaure

            Blanc 

            • Pinot Gris : 35 CHF (50cl.) | 49 CHF (70cl.)
            • Pégase – Chardonnay : 35 CHF (50cl.) | 49 CHF (70cl.)
            • Les Eliades – Scheurube  : 49 CHF (70cl.)

            Rosé

            • Icare – Rosé de Pinot Noir : 46 CHF (70cl.)

            Rouge 

            • Pinot Noir : 31 CHF (50cl.) | 45 CHF (70cl.) | 90 CHF (150cl.)
            • Le Centaure – Pinot Noir fût de Chêne : 36 CHF (50cl.) | 52 CHF (70cl.) | 104 CHF (150cl.)
            • La Légende – Gamaret-Garanoir : 39 CHF (50cl.) | 56 CHF (70cl.) | 112 CHF (150cl.)
            • Nom de Zeus – Merlot : 36 CHF (50cl.) | 52 CHF (70cl.) | 104 CHF (150cl.)
            • Le Griffon – Cabernet Dorsa : 46 CHF (70cl.)
            • Hercule – Intégrale merlot & Cabernet Sauvignon : 98 CHF (70cl.)

            Château de Laconnex

            Famille Dethurens à Laconnex 

            Voir les vins du Château de Laconnex

            Blanc 

            • Pinot Gris :  46 CHF (70cl.)
            • Viognier : 52 CHF (70cl.)

            Rouge 

            • Cuvée des Lions – Garanoir : 45 CHF (75cl.)
            • Cuvée Nathalie – Cabernet Sauvignon & Gamaret : 54 CHF (75cl.)
            • Merlot : 54 CHF (75cl.)
            • Gamaret : 54 CHF (75cl.)

            Domaine du Clos des Pins

            Marc Ramu à Dardagny

            Voir les vins du Clos des Pins

            Rouge 

            • Pinot Noir : 45 CHF (70cl.)
            • Mandragore – Gamaret  : 64 CHF (70cl.)
            • Syrah  : 64 CHF (70cl.)
            • Cabernet Sauvignon  : 64 CHF (70cl.)

              Domaine des Curiades

              Famille Dupraz à Lully

              Voir les vins des Curiades

              Blanc 

              • Chardonnay  : 46.00 CHF (75cl.)
              • Aligoté : 32 CHF (50cl.) | 37 CHF (75cl.)

              Rosé

              • Œil de Perdrix : 30 CHF (50cl.) | 42 CHF (75cl.)
              • Rosé Prestige – Rosé de Garanoir : 49.00CHF (75cl.) 

              Rouge 

              • Pinot Noir : 30 CHF (50cl.) | 42 CHF (75cl.)
              • L’authentique : 52 CHF (75cl.) – Cépage ancien de gamay, finition en barrique
              • L’absolu : 56 CHF (75cl.) – Assemblage de rouge 80% Gamaret
              • Marquis de Coudrée : 39CHF (50cl.) | 56 CHF (75cl.)– Assemblage, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet – Sauvignon
              • La Cuvée des 3 Ours : 78 CHF (75cl.) – Assemblage, vinifié selon la tradition des Amarone

              La Cave de Genève

              Voir les vins de la Cave de Genève

              Mousseux 

              • Baccarat – Brut Blanc de Blancs  : 52.00 CHF (75cl.)

              Rouge 

              • Trésor – Divico AOC Genève :  54 CHF (75cl.)
              • Coeur de Clémence – Gamaret AOC Genève : 39 CHF (50cl.) | 54 CHF (75cl.)
              • Clémence – Merlot AOC Genève :  54 CHF (75cl.)
              • Clémence – Cabernet Franc AOC Genève :  54 CHF (75cl.)

              Domaine du Grand Clos

              Jean-Michel Novelle à Satigny

              Voir les vins du Grand Clos

               

              Mousseux 

              • Blanc de Noirs – Brut : 78.00 CHF (75cl.)
              • Rose de Noirs – Brut : 78.00 CHF (75cl.)

              Blanc 

              • Empreinte Blanche – Chasselas, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Traminer, Viognier, Petite Arvine  : 49.00 CHF (75cl.)
              • Empreinte Marine – Petite Arvine, Petit Mansang, Savagnin Blanc : 62.00 CHF (75cl.)
              • Empreinte Avenio – Petite Arvine & Petit Mansang : 62.00 CHF (75cl.)
              • Cuvée Iconique – Pinot Gris : 52.00 CHF (75cl.)
              • Cuvée Iconique – Pinot Blanc : 52.00 CHF (75cl.)
              • Cuvée Iconique – Chardonnay : 52.00 CHF (75cl.)
              • Cuvée Iconique – Viognier : 52.00 CHF (75cl.)
              • Cuvée Iconique – Sauvignon : 52.00 CHF (75cl.)
              • Cuvée Iconique – Savagnin : 52.00 CHF (75cl.)
              • Cuvée Iconique – Muscat: 52.00 CHF (75cl.)

              Rosé 

              • Empreinte rosé – Gamay & Pinot Noir : 49.00 CHF (75cl.)

              Rouge 

              • Empreinte Rouge – Pinot Noir & Gamay : 52.00 CHF (75cl.)
              • Empreinte Noire – Gamay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon et Franc, Merlot : 64.00 CHF (75cl.) 
              • Unica – Pinot Noir, Syrah : 74.00 CHF (75cl.) 
              • Empreinte Epicée – Gamay & Syrah : 78.00 CHF (75cl.)
              • Cuvée Iconique – Gamay : 49.00 CHF (75cl.)
              • Cuvée Iconique – Pinot Noir : 74.00 CHF (75cl.)
              • Cuvée Iconique – Merlot : 87.00 CHF (75cl.)
              • Cuvée Iconique – Syrah : 87.00 CHF (75cl.)
              • Cuvée Iconique – Cabernet : 87.00 CHF (75cl.)
              • Nanouchka Cayenne – Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon : 112.00 CHF (75cl.) 
              • Point Final “I” – Syrah & Pinot Noir : 136 CHF (75cl.)
              • Point Final “V” – Pinot Noir : 136 CHF (75cl.)

              Domaine Grand’Cour

              Jean-Pierre Pellegrin à Peissy

              Voir les vins de Jean-Pierre Pellegrin

              Mousseux  

              • Cuvée Cottier Pellegrin : 72.00 CHF (75cl.) 

              Blanc 

              • Pinot Auxerrois : 52.00 CHF (75cl.)
              • Non Filtré, Chasselas – Muscat : 42.00 CHF (75cl.) 
              • Pellegrin Blanc – Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris : 49.00 CHF (75cl.) 

              Rouge 

              • Galotta : 50.00 CHF (75cl) 
              • Pellegrin Rouge – Gamay, Pinot Noir, Gamaret : 52 CHF (75cl.)
              • Gamaret : 69 CHF (75cl.)
              • Grand’Cour Rouge, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot : 126.00 CHF (75cl) 
              • ” P “, Intégrale pinot noir : 140.00 CHF (75cl.) 

              Domaine des Graves

              Famille Cadoux à Athenaz

              Voir les vins des Graves

              Mousseux 

              • La Folie – Méthode Traditionnelle Brut  : 66 CHF (75cl.)

              Blanc 

              • Sauvignon blanc : 52.00 CHF (75cl) 

              Rouge 

              • Gueule de Loup – Gamay : 24 CHF (50cl.) | 36 CHF (75cl.)
              • Belle de Nuit – Pinot Noir  : 46 CHF (75cl.)
              • Noir Combe – Gamaret Pur  : 41 CHF (50cl.) | 56 CHF (75cl.)
              • La Petite Demoiselle d’Avusy – Assemblage Merlot-Cabernet  : 64 CHF (75cl.)
              • Syrah : 64 CHF (75cl.) 

              Liquoreux

              • La Lusitane – Vin rouge muté, assemblage 5 cépages portugais : 56 CHF (50cl.)

              H-P Dupraz

              Henri-Pierre Dupraz à Soral

              Voir les vins de H-P Dupraz

              Rouge 

              • Cuvée Shona – Merlot & Syrah  : 56 CHF (75cl.)
              • Cuvée Kayla – Merlot : 56 CHF (75cl.)

              Domaine des Hutins

              Emilienne Hutin Zumbach à Dardagny

              Voir les vins des Hutins

              Blanc 

              • Chardonnay  : 36 CHF (50cl.) | 49 CHF (75cl.)

              Rouge 

              • Merlot  : 52 CHF (75cl.)
              • Pinot Noir : 49 CHF (75cl.) 
              • Bertholier – Gamaret, Merlot & Cabernet Sauvignon : 46 CHF (50cl.) | 69 CHF (75cl.)

              Domaine du Paradis

              Jérémie Burgdorfer à Satigny

              Voir les vins du Paradis

              Blanc  

              • Pinot Blanc : 45 CHF (75cl.)
              • Le Pont des Soupirs – Viognier :  58 CHF (75cl.)

              Rouge 

              • Angel – Grenache : 49 CHF (75cl.)
              • Diable Rouge – Syrah  : 41 CHF (50cl.) / 59 CHF (75cl.)
              • Le Pont des Soupirs – Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Gamaret : 72 CHF (75cl.) / 140 CHF (150cl.) 
              • Noir Divin – Gamaret, Merlot & Garanoir : 52 CHF (75cl.) / 104 CHF (150cl.) 
              • Zinfandel : 59 CHF (75cl.)

                Domaine des Rothis

                Jean-Pierre Röthlisberger à Dardagny

                Voir les vins des Rothis

                Rouge 

                • La Rose Noire – Pinot Noir – Fût de Chêne  : 52.00 CHF (75cl.)
                • Gamaret  : 56.00 CHF (75cl.)
                • Cabernet Sauvignon : 56.00 CHF (75cl.) 

                  Cave de Sézenove

                  Bernard Bosseau à Sézenove

                  Voir les vins de Bernard Bosseau

                  Blanc 

                  • Sauvignon Blanc : 49.00 CHF (75cl.)
                  • Chardonnay : 46.00 CHF (75cl.) 

                  Rouge 

                  • Esprit de Genève – Gamay, Gamaret & Merlot  : 59.00 CHF (75cl.)
                  • Pinot Noir  : 45.00 CHF (75cl.)
                  • Pierres Noires – Syrah, Merlot, Gamaret & Ancellotta  : 39 CHF (50cl.) / 56.00 CHF (75cl.)

                    Stéphane Gros

                    Stéphane Gros à Dardagny

                    Voir les vins de Stéphane Gros

                    Blanc 

                    • La Salamandre Tachetée – Chardonnay  : 69.00 CHF (75cl.)
                    • La Salamandre Tachetée – Viognier : 69.00 CHF (75cl.)

                    Rouge 

                    • Nectar Assemblage Garance – Gamay & Garanoir  : 78.00 CHF (75cl.)
                    • Pinot Noir : 78.00 CHF (75cl.)
                    • Carnin, Cabernet Franc – Cabernet Sauvignon : 78.00 CHF (75cl.)

                      Domaine Sophie Dugerdil

                      Sophie Dugerdil à Dardagny

                      Voir les vins de Sophie Dugerdil

                      Blanc 

                      • C’est pas moi c’est Louis – Merlot Blanc  : 56.00 CHF (75cl.)
                      • Pinot Gris  : 46.00 CHF (75cl.)

                      Rouge 

                      • Garanoir : 58.00 CHF (75cl.)
                      • Pinot noir : 58.00 CHF (75cl.)
                      • Dangereusement vôtre – Merlot, Cabernet & Sauvignon – Fût de Chêne  : 59 CHF (75cl.)
                      • Amicalement vôtre – Syrah & Garanoir – Fût de Chêne  : 74 CHF (75cl.)
                      • Typiquement vôtre – Merlot, Cabernet & Sauvignon – Fût de Chêne  : 74 CHF (75cl.)

                        Autres vins Suisses

                        Vins français

                        Beaujolais Domaine Joseph Burrier à Fuissé

                        Blanc :

                        • Pouilly Fuissé 2019  « Château Beauregard »  – 54 CHF (75cl.)
                        • Mâcon-Milly-Lamartine “Montagne de Cra » – 54 CHF (75cl.)

                        Rouge :

                        • Saint Amour 2018 – « Côte de Besset » – 58 CHF (75cl.)
                        • Fleurie 2014  – « Colonies de Rochegres » – 58 CHF (75cl.)
                        • Moulin à vent 2015  – « La Salomine » – 72 CHF (75cl.)
                        Bordeaux

                        Rouge :

                          Haut Médoc :

                          • Château Liversan 2011 – 72 CHF (75cl.)

                          Médoc :

                          • La Demoiselle de Sociando-Mallet 2017 – 78 CHF (75cl.)
                          • Château Rollan de By 2012 – 82 CHF (75cl.)
                          • Château Les Ormes Sorbets 2008 – Hélène Boivert à Couquèques – 88 CHF (75cl.)
                          • Château Sociando-Mallet 2017 – 112 CHF (75cl.)

                          Paulliac :

                          • Château Pontet Canet 2007 – 220 CHF (75cl.)
                          Champagnes
                          • Jacquart Brut – 49 CHF (37.5 cl. )
                          • Jacquart rosé Mosaïque – 125 CHF ( 75cl.)
                          • Deutz brut – 116 CHF ( 75cl.)
                          • Deutz Rosé – 136 CHF ( 75cl.)
                          • Gosset Rosé – 136 CHF ( 75cl.)
                          • Bugey Cerdon rosé – Bernard & Marjorie Rondeau – 44 CHF ( 75cl.)
                          Languedoc – Provence

                          Rosé :

                          • Château Maravenne – Grande Réserve – Côtes de Provence “La Londe Les Maures” 2019  – 32 CHF (50cl.)
                          • Château Maravenne – Grande Réserve – Côtes de Provence “La Londe Les Maures” 2020  – 46 CHF (75cl.)
                          • Equinoxe “Les Beaux de Provence” 2019 – Domaine de Lauzière – Christophe Pillon  – 49 CHF (75cl.)
                          • Château Sainte-Marguerite 2018 – Cuvée Symphonie Rosé  – 59 CHF (75cl.)
                          • Le Domaine OTT 2020 – Château de Selles – 82 CHF (75cl.)

                            Rouge :

                            • La Garrigues d’Aureillac 2017 – Vignoble Chabrier, Duché d’Uzès – 51 CHF (75cl.)
                            • Empreinte Céleste 2019 – Grenache – Syrah – Domaine de l’Eglisette – AOC Languedoc – Terrasse de Larrzac – 63 CHF (75cl.) 
                            • Château Sainte-Marguerite 2018 – Cuvée Symphonie Rouge  – 59 CHF (75cl.)
                            • Equinoxe “Les Beaux de Provence” 2015 – Domaine de Lauzière – Christophe Pillon  – 56 CHF (75cl.)
                            Sud-Ouest

                            Blanc :

                            • Jurançon “Plaisir d’automne” 2017 – Le Clos Benguères  – 54 CHF (75cl.)

                              Rouge :

                              • Terres de Thibault – Saint Mont – 64 CHF (75cl.)
                              • Madiran Château Bouscassé 2015 – Domaine Brumont – 66 CHF (75cl.)
                              • Madiran Château Bouscassé 2009 – Domaine Brumont – 70 CHF (75cl.)
                              • Madiran Château Montus 2015 – Domaine Brumont – 72 CHF (75cl.)
                              • Madiran Château Montus 2010 – La Tyr, 100% Tannat, Domaine Brumont – 115 CHF (75cl.)
                              Vallée du Rhône

                              Rouge :

                              • Croze Hermitages – Les Jalets – Crozes Hermitages AOC 2018 – Paul Jaboulet Ainé – 66 CHF (75cl.)
                              • Croze Hermitages 2018 – Domaine Guigal – AOC Côte du Rhône – 59 CHF (75cl.) 
                              • Gigondas 2018 – Domaine Guigal – AOC Côte du Rhône – 69CHF (75cl.) 
                              • Saint-Joseph – La Grande Pompée – Saint Joseph AOC 2018 -Paul Jaboulet Ainé  – 69 CHF (75cl.)
                              • Châteauneuf du Pape St-Pierre de Nalys – Domaine Guigal 2017 – AOC Côte du Rhône – 104 CHF (75cl.) 
                              • Châteauneuf du Pape “Piedlong” 2014 – Domaine la Roquête, F.&D. Brunier à Châteauneuf du Pape – 121 CHF (75cl.)
                              • Châteauneuf du Pape 2018 – “Vieux Télégraphe” – Famille  Brunier à Châteauneuf du Pape – 152 CHF (75cl.)

                              Cartes des mets à l’emporter

                              Menus sur mesure

                              Pour les occasions spéciales

                              Nous pouvons vous proposer des menus à partir de 8 personnes

                              merci de nous contacter afin de vous conseiller et établir votre menu selon vos désirs

                              Délai 48 heures à l’avance 

                              Vous avez des régimes alimentaires spécifiques. Exemple: sans gluten, sans lactose, végétarien, végane, nous sommes en mesure de satisfaire vos désirs.

                              Le restaurant est ouvert du mardi au samedi de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 00h00. Fermé dimanche et lundi.